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ロールケーキ/第2章

Category : グルメ

先日挑戦したロールケーキ。結果は散々でした。生地はゴワゴワ。。。敗因はどうやら掻き混ぜるのを手でやったからのようです。材料も目分量で(汗)リベンジを果たすべくハンドミキサーを買ってきました♪(3000円くらいの安いミキサーです)



玉子、グラニュー糖、水飴、牛乳、バニラビーンズをちゃんと計って、秘密兵器?のハンドミキサーでまぜまぜ・・・湯煎して40℃くらいまで暖めて、小麦粉を投入します。今日はまじめに頑張りました♪(競馬見ながらですが、、、)



よく掻き混ぜた材料をキッチンペーパーを敷いてオーブントレーに流し込み、180℃で12分焼きます。すると・・・部屋中が良い香りに包まれました。取り出して見るといい感じ♪(でもちょっと焼き過ぎか?)



生地のあら熱を冷ましている間に、クリーム作り。生クリームにグラニュー糖を投入して、また秘密兵器の登場!ブィ??????ン♪



生地が冷めたらクリームを塗り塗り。何だかヒゲを剃るために石けんをつけているかのような雰囲気?この後、冷蔵庫にあった缶詰のパイナップルとレーズンを投入♪



ここまできたら、勝ったようなもの♪寿司を巻くような感じでマキマキ・・・この後、キッチンペーパーを巻いたままで冷蔵庫で1時間くらい寝かせますzzz


午後3時。おやつの時間です♪
こんな感じに出来上がりました!







見た目はお店で売っているものとは比較するとツライですが、味は★3つ!満点でした。
出来立てですから、一層おいしく感じるのかも知れません。
今日の飲み物はコーヒーでなく紅茶。


アッサム紅茶にオレンジスライスをいれて飲むのがいいですね。レモンじゃダメでオレンジがお気に入りです。それにポットのお湯ではダメで茶葉には沸騰したものを使うのがコツ。更においしさの秘訣は、砂糖ではなくハチミツを少し入れるところです。


大失敗に終わった1回目のロールケーキは廃棄処分。
悔しくて悔しくて、、、何が悔しいかというと棄てたことが悔しいのではなく、うまくできなかったのが自分に腹が立ったのです。というわけで、、、

リベンジ成功!ハチミツ・オレンジ・アッサムも最高でした♪


あとリベンジを果たさなければいけないのは競馬です(笑)
今日のG1オークスも惨敗でした。
悔しいのでロールケーキをおかわり♪

・・・そういえば今度の金曜日は健康診断でした(爆)
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プロフィール

ひろみ2号

Author:ひろみ2号
性別 ♂
血統 非サンデーのアウトブリード?
脚質 追込(いつも後方からです♪)
馬券 3連単、3連複中心です。
趣味 競馬とグルメと園芸。2009年からシルクホースクラブの会員になって一口ライフも楽しんでいます。

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