ぎょうざ＆ロールケーキ♪

午前は土いじり、午後からは競馬を見ながらグルメに勤しんでいました。

まずは、餃子からです。皮、餡、ラー油も手作りです。

薄力粉と強力粉と水を同じ分量を混ぜてコネます。その後、１時間くらい冷蔵庫で寝かしてから棒を使って丸くしていきます。初めは丸くするのは難しいですが、慣れてくれば意外と簡単です。

続いてラー油作りです。お友達に教えてもらった特性ラー油。鷹の爪をきらしていたので七味で代用しました。冷蔵庫の隅で萎びていたネギも放り込んでみました。

で、出来上がった餃子がコレです。

競馬を見ながら餡を包んだので形は悪いですが、、、

う?ん、、、超?うま?い！

表面はパリっと、でも噛んでいくとモチッとしていて手作りの良さが出ていました。
しかも特性ラー油が最高！！！

全体的な評価は、、、★★★★☆（星４つ）
形が悪かったのが原因で満点にはなりませんでした（惜しい！）

続いて、食後のデザートにと、ロールケーキに挑戦です。

参考書見ながら配合したのですが、どうも生地がうまくいきません（悲）我が家には泡立て器？なるものがなく、せっせと手動で生地をかき混ぜたのがいけなかったみたいです。参考書の写真のようにならないので、途中から面倒になって分量を適当に増やしちゃいました。これがダメを押したみたいです。。。（競馬見ながらでしたので、余計に適当になってしまいました）

で、出来上がったブツはこれです。

ぎょうざと同じく見た目は悪くても、、、と思って食べてみました。

なんじゃこりゃ?ダメだこりゃ（汗）

ぎょうざの皮と同じく表面はパリっと？していますが、スポンジになっていません！
まるでクッキーを食べてるかのようです。
それでも諦めきれない私は、固い生地を無理矢理「バリッバリッ」とたたんで、ロールケーキ風してみました。

全体的な評価は、、、★☆☆☆☆（星１つ）
それでも星が１つ付くのは、ロールケーキだと思うからダメなんで、クッキーに生クリームを挟んでいると思えば、それなりに？いけると思うからです。ちなみに、かみさんは巨大クレープのようだ、と言っていますが（笑）

ロールケーキはいずれリベンジします！